La Fête de la Mer au Japon (Umi no Hi) est une journée des célébration du monde aquatique. C’est en 1941 que le ministre Shozo Murata instaura le Umi no hi afin de commémorer le périple de l’empereur Meiji en 1876. Ce dernier parcouru les...

Ces temps ci on parle beaucoup de l'art danois du "Hygge" (prononcer Hou - Gueu), ce terme qui désigne le bien-être, propre à une période, l'automne et l'hiver. Il peut être représenté par des intérieurs confortables, éclairés à la bougie, de la chaleur du bois, du bain,...

L’agar agar est un gélifiant 100% végétal extrait des parois cellulaires de l’algue rouge du genre Gelidium sesquipedale. Les japonais connaissent l'agar agar depuis plusieurs siècles, ils l'utilisent dans leur cuisine au quotidien. Les propriétés de cette algue furent découvertes en 1658, près de Kyoto, au Japon, là-bas on...

La cuisine végétarienne, oui! mais avec des algues c'est encore mieux ! Quel interêt pour les végétariens de manger des algues ? Comment choisir les algues et comment les cuisiner ? Cet article vous permettra de découvrir tous les bienfaits d'une cuisine végétarienne aux algues. Pourquoi...

[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] La Spiruline, considérée comme la nourriture des dieux par les Incas, est un des plus anciens végétaux de la planète, elle apporte les nutriments nécessaires à la vie. C'est une algue microscopique qui se présente sous la forme de filaments en...