Toasts radis – pesto vert aux algues & velouté de fanes de radis
Pesto Vert aux Algues & Fines algues Marinoë
Ce dont vous avez besoin...
POUR LES TOASTS- 1 pain au maïs
- 1 botte de radis Bio
- 1 tartare d'Algues façon Pesto Vert Marinoë
POUR LE VELOUTE
- les fanes d'1 botte de radis Bio
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 10 cl de crème de soja
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Fines Algues marines Marinoë
sel, poivre
eau
Ce que vous devez faire...
POUR LES TOASTS
Lavez la botte de radis. Mettez les fanes de côté, puis coupez les radis en fines rondelles.
Coupez et grillez le pain au maïs en fines tranches.
Tartinez les toast de Tartare d’Algues façon Pesto Vert Marinoë.
Disposez les rondelles de radis sur les toasts, comme les pétales d’une fleur de cerisier du japon, pour une jolie présentation printanière !
POUR LE VELOUTE DE FANES DE RADIS
Récupérez les fanes de radis, lavez et égouttez-les.
Faites revenir l’oignon dans l’huile. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Salez, poivrez. Laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez les fanes de radis avec les pommes de terres, elles fondent rapidement. Couvrir avec de l’eau. Laissez cuire 20 minutes.
Mixez, ajouter la crème de Soja liquide. Rectifiez l’assaisonnement, puis saupoudrez le velouté avec les Fines Algues Marines Marinoë.