Épluchez l’oignon et émincez le finement. Faites le revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Retirez du feu une fois les oignons fondants puis réservez. Lavez et râpez la courgette, épluchez la gousse d’ail et pressez la. Hachez grossièrement le persil. Mélangez la courgette...