05 Avr purple salad à la dulse
La recette de la Purple Salad à la dulse fraîche Marinoë. Chou mariné aux agrumes, dulse, pomme et noix ! Miam....
02 Fév Une petite crème qui réchauffe ? La Crème de Topinambours, Nori, pommes et noisettes. Merci à Slowly Veggie qui nous donne des idées !
Râpez le zeste de citron. Émincez la feuille de Nori en fines lanières. Épluchez les oignons et la gousse d'ail, dégermez l'ail puis hachez-les finement. Épluchez les topinambours et taillez-les en petits dés. Pelez 1 pomme, épépinez-la et taillez-la en petits dés. Chauffez 2 c. à...
10 Jan Samoussas épinards, chèvre et nori et Bonbons St Jacques et laitue de mer
SAMOUSSAS Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) Faites revenir les épinards dans une sauteuse sans matière grasse. Laissez cuire jusqu'à ce que les épinards aient rendu leur eau. Dans un mixeur, placez les épinards encore chauds avec le fromage de chèvre et la Nori déshydratée. Battez l'oeuf dans...
20 Déc Madeleines salées au pesto rouge marin et la spiruline
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) Mélangez tous les ingrédients sauf la Spiruline et le Pesto Rouge Marin. Une fois que la pâte est homogène séparez la dans 2 récipients différents. Dans un des récipients ajoutez la Spiruline, dans l’autre le Pesto Rouge Marin. Mélangez chacun des...
06 Déc Pommes de terre galets
Lavez puis essuyez bien vos pommes de terre. Dans le bol d'un robot, versez la farine et le gros sel. Ajoutez les algues puis mixez pour mélanger. Ajoutez les blancs d'oeufs. Mixez avec un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Préchauffez votre four...
10 Nov Risotto au tofu fumé, courgette et spiruline
Coupez la courgette en dés. Râpez ou bien coupez en fines tranches en tofu fumé. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes et un peu grillées. Dans une poêle à part, versez le riz et faites le chauffer avec...
19 Oct Tarte thon wakamé
Rincez la wakamé pour enlever le sel. Faites la béchamel ou bien chauffez une brique de béchamel toute prête dans une casserole. Hâchez la wakamé en petits morceaux au couteau. Mélangez la béchamel, avec la wakamé et le thon, Ajoutez de la noix de muscade, du sel et du...
05 Oct Foccacia aux algues
Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sel. Réhydratez la levure dans un peu d'eau. Ajoutez à la farine et pétrissez pendant 3 minutes. Ajoutez l'eau, le sel et l'huile d'olive et continuez à pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique. Couvrez la boule...
27 Sep Gaufres salées à l’avocat et gomasio aux algues
Les gaufres : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige ferme. Placez la farine et le sel dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs puis incorporez le lait petit à petit. Incorporez le tiers des blancs en neige en remuant énergiquement, puis le...
19 Sep Gnocchis à la Wakamé
Dans une casserole, faites blanchir la wakamé, égouttez les et hachez les. Réservez Dans une seconde casserole, faites cuire les pommes de terre épluchées, pendant 30 minutes environ. Ecrasez les pommes de terre en purée en évitant les grumeaux, et mélangez la purée avec la wakamé hachée. Dans...