Cheesecake ricotta chocolat (sans cuisson)

Ce que vous devez faire...

Dans un plat à gâteau rond, mettez une feuille de papier sulfurisé.

À part, réduisez les biscuits en miettes, ajoutez le beurre fondu, mélangez.

Répartissez cette base dans le fond du plat à gâteau et tassez. Réservez au frigo.

Faites fondre le chocolat au bain-Marie.

Foutez la ricotta et le sucre jusqu’à ce que ce soit lisse et incorporez le chocolat fondu.

Dans une casserole, mélangez la crème et l’agar-agar, portez à ébullition pendant 30 secondes.

Laissez tiédir puis versez dans la préparation chocolatée, mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Coulez la préparation dans le moule à gâteau, et réfrigérez pendant 12h.

Maintenant, on peut se régaler !