duo de chips de betteraves & epinards au taramalg & spiruline
avec du Taramalg, de la Spiruline en poudre & du Gomasio aux algues Marinoë
Ce dont vous avez besoin...
-1 Taramalg Marinoë- 1 betterave cuite
- 1 saladier de feuilles d'épinards
- 4 c. à café de spiruline Marinoë en poudre
- gomasio aux algues Marinoë
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Ce que vous devez faire...
Préchauffez votre four sur 150°C.
Les chips de betteraves :
Pelez la betterave et l’émincer finement à l’aide d’une mandoline.
Disposez les rondelles de betteraves sur une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée, poivrez et saupoudrez de Gomasio aux algues.
Placez-les une à unes les unes à côté des autres sur une plaque dans le four. Laissez durcir et s’assécher pendant une demi-heure, en surveillant et retournant les chips régulièrement, ouvrez de temps en temps la porte du four pour retirer la vapeur éventuelle.
Saupoudrez les chips avec le Gomasio puis laissez-les refroidir et durcir dans le four éteint.
Les chips d’épinards :
Lavez les feuilles d’épinards, puis placez-les dans un grand saladier. Puis, mélangez-les avec 2 c. à soupe d’huile d’olive et 4 c. à soupe de poudre de Spiruline.
Disposez-les une à unes les unes à côté des autres sur une feuille de papier sulfurisé, salez et poivrez.
Faites-les sécher 8 minutes. Attention, les feuilles ne doivent pas brunir.
Lorsqu’elles sont prêtes, dégustez-les avec le Taramalg, c’est fantastique !