Salade de Quinoa Reminéralisante
Pesto Vert Marinoë
Ce dont vous avez besoin...
- 200g d'un mélange de 3 quinoa : blond, rouge et noir- 1 pot de tartare Pesto Vert Marinoë
- 3 c. à s. de pignons de pin
- huile d'olive
Ce que vous devez faire...
Rincez abondamment le quinoa dans une passoire fine pour ôter les résidus de saponine qui donne un goût amer aux graines.
Déposez-le dans une casserole avec 35cl d’eau froide. Portez à ébullition puis laissez cuire 10 minutes à feu doux. Hors du feu, laissez gonfler 5 minutes à couvert.
Placez le quinoa tiède, presque froid dans des bols pour les servir, rajoutez un peu de Pesto Vert Marinoë et quelques pignons de pin.
Dégustez !
(recette du livre Beauty & Food par Emilie Hebert)